Günümüzde hızlı ve etkili kilo vermeyi vaat eden birçok diyet var. Bu yazımızda günümüzde Amerika'da en yaygın ve popüler olan diyet ve beslenme sistemlerine bakacağız.
Yakın zamana kadar, düşük yağlı diyetler Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerken, bugün düşük karbonhidratlı diyetler popülerlik kazanıyor. Üst üste yedi gün boyunca boş karabuğday, Japon diyeti, Protasov diyeti veya bizim için popüler olan diğer birçok diyet duymadıkları unutulmamalıdır.
Dr. Atkins Düşük Karbonhidrat Diyeti
Amerikalı beslenme uzmanı Robert Atkins'in yüksek yağlı ve yüksek proteinli diyeti, karbonhidrat içeren gıdaların tamamen reddedilmesine dayanmaktadır: günlük karbonhidrat alımı günde 20 gramı geçmemelidir. "Karbonhidratlı" yiyeceklerden sadece mantarlara izin verilir, çünkü çok fazla bitkisel protein içerirler. Geri kalanlar - ekmek, sebzeler, meyveler, makarna, çörekler, şeker vb. - diyetten neredeyse tamamen çıkarılır. Az miktarda karbonhidrat açısından zengin yiyecekler bile diyetin etkinliğini olumsuz yönde etkiler.
Atkins beslenmesinin amacı vücutta yağın hızla parçalandığı ketozis adı verilen bir durum yaratmaktır (bu nedenle bu diyete ketojenik diyet de denir).
Diyet iki bölümden oluşur - azaltıcı ve destekleyici. İlki, metabolik süreçlerde değişikliklerin başladığı, beslenmede yeni ilkelere fiziksel ve psikolojik bağımlılığın meydana geldiği iki hafta sürer. Süresi sınırsız olan ikinci kısım, istenen kiloya daha kademeli olarak ulaşmak ve onu daha sonraki yaşam boyunca kalori ve besin değeri kısıtlaması olmaksızın korumak için tasarlanmıştır.
Faydaları:
- kalori içeriği ve izin verilen yiyecek miktarı konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur;
- diyet sırasında, karbonhidrat bağımlılığı ve sürekli bir açlık hissi (tatlılara ve diğer gıda bağımlılıklarına bağımlılıktan kurtulma) gibi hipoglisemi semptomlarını önleyen sabit bir kan şekeri seviyesinin dengelenmesi ve sürdürülmesi gerçekleşir;
- metabolik değişim - en "uygun" yakıt olarak yanan karbonhidratlardan yağ yakmaya geçiş.
Dezavantajları:
- diyet ancak sağlıklı bir şekilde ve ancak eksiksiz bir tıbbi muayeneden sonra gerçekleştirilebilir. Hiçbir durumda şeker hastaları için kullanılmamalıdır;
- Uzun süreli karbonhidrat reddi beyni olumsuz etkiler. Atkins diyeti, ruh halini kontrol eden bir kimyasal olan serotonin üretimini engeller. Uzun süredir Atkins diyeti uygulayan kişiler huysuz, huzursuz ve ruh hali değişimleri yaşıyor; halsizlik, hızlı yorgunluk ortaya çıkar, hafıza bozulur;
- tüm proteinlerin ve yağların çoğunun gıdalardan gelmesi nedeniyle, vücutta kandaki kolesterol seviyesi yükselir ve bu, kalp krizi ve ateroskleroz ile sağlıklı insanları bile tehdit eder;
- Çok fazla yağlı yiyecekler yemek cilt sorunlarına yol açabilir ve bu diyete dört haftadan fazla devam ederseniz saçlar kuruyabilir ve kırılgan hale gelebilir;
- bu diyet, sindirim sisteminin normal çalışması için gerekli olan yeterli miktarda mineral tuz ve lif alımını sağlamaz.
Bir günlük yaklaşık menü:
- Kahvaltı: krema, tereyağı ve peynirli sandviç ile kahve.
- Öğle yemeği: brokoli ve karnabahar ile pişmiş tavuk, otlar.
- Akşam yemeği: somon biftek, beyaz peynir ve zeytinyağlı yeşil salata, bir kadeh sek şarap.
Şubat 2004'te haber ajansları, bir kazada hayatını kaybeden Dr. Robert Atkins'in obez olduğunu bildirdi. Ancak son 36 yıldır diyetine bağlı kaldı.
Barry Sears'ın Bölgesi
Kilo vermenin bu göz alıcı yolu, Demi Moore'dan Jennifer Aniston'a kadar birçok Hollywood yıldızı tarafından denendi. "Zone" yazarı - Boston'dan Dr. Barry Sears - proteinleri, yağları ve karbonhidratları bloklar halinde temsil etmeyi önerdi (1 blok yaklaşık 90 kilokaloriye eşittir); Günde kilo verirken, yaklaşık 11 bloğa (kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği, 3 blok ve 2 ara öğün, her biri 1 blok) uyulması önerilir.
Örneğin: 1 blok protein bir dilim yağsız et, 1 blok karbonhidrat yarım bardak pişmiş makarna veya pirinç, 1 blok yağ birkaç yer fıstığı veya fıstıktır. Diyet şu prensibe göre hesaplanır: her porsiyon% 40 karbonhidrat, % 30 protein ve% 30 yağ (çoğunlukla doymamış) içerir. Küçük bir Amerikan beslenme uzmanının tavsiyesi var, ama çoğu zaman. En iyi seçenek, günde beş öğün öğündür: üç ana öğün ve iki ara öğün. Diyetin özü, vücuttaki şeker ve yağ miktarını düzenleyen ana madde olan insülin içeriğini kontrol etme yeteneğidir.
Faydaları:
- kilo kaybı açısından, 11 blok (yaklaşık 1100 kcal) ve UBZH 40: 30: 30 oranları vücudun yağ rezervlerine ideal erişimi garanti eder. Yağ, günde 24 saat eşit ve güçlü bir hızda yakılacaktır;
- kalori içeriğinde azalma ile neşe ve artan verimlilik, sık öğünler ve insülin seviyeleri üzerinde kontrol pratik olarak garanti edilir;
- Her porsiyon hem karbonhidrat hem de protein içerdiğinden - ve bu kan şekerinin sıçramasına izin vermez - tokluk hissi normalden daha uzun sürer.
Dezavantajları:
Tam blok sayısından bir menü derlemek, bölümleri ve oranları izlemeniz gerekeceğinden disiplin gerektirir.
Bir günlük yaklaşık menü:
- Kahvaltı: 1 tatlı kaşığı rendelenmiş peynir, bir fincan kuru üzüm, şekersiz ve sütsüz bir fincan kahve veya çay ile karıştırılmış 4 yumurta beyazından oluşan bir omlet, 2 dilim siyah ekmek veya kepekli ekmek.
- Öğle yemeği: 1 çay kaşığı mayonezli 200 gr yengeç veya karides eti salatası, bir parça pide ekmeğine sarılmış.
- Öğleden sonra atıştırmalık: 50 gr yağsız ekşi krema veya yoğurt.
- Akşam yemeği: Kıymadan yapılmış pirzola, 1 kaşık doğranmış soğan, otlar ve karabiber, domates püresi ve bitkisel yağda kızartılmış haşlanmış beyaz fasulye ilavesiyle.
- Geceleri: 50 gr az yağlı jambon veya hindi, 100 gr çilek veya ahududu, isteğe bağlı olarak bir avuç ceviz veya antep fıstığı.
Diyetisyen
Weight Watchers oldukça popüler bir puanlama diyetidir. Her ürün, kalori içeriği, yağ içeriği, lif içeriği ve porsiyon boyutuna göre belirli sayıda puanla ödüllendirilir. Diyet, sadece kilo vermeye değil, aynı zamanda kilo verenlere doğru beslenmeyi de öğretecek şekilde düşünülmüştür. Bu, esas olarak, yenen yiyecek miktarının kesinlikle sayılması, porsiyonların ciddi şekilde kesilmesi ve her kalorinin sayılması nedeniyle elde edilir.
"Ağırlık gözlemcileri" çeşitli menüler geliştirdiler, mağazalarda hazır yemeklerini ve yemek pişirmek için ürünlerini satın alabilirsiniz. Kilo vermek kulübe katılır. Ayrıntılı beslenme talimatları, yemek tarifi dergileri, fiziksel aktivite önerileri ve psikolojik destek için Weight Watchers. İlk üç haftadan sonra kilo verme oranı haftada yaklaşık sekiz yüz gramdır. Kilo vermek bu oranı aşarsa, kilo vermenin sağlığa zarar vermemesi için ekip liderine danışması tavsiye edilir.
Faydaları:
- diyet diyetisyenler tarafından planlanır ve doğru beslenme hakkındaki modern fikirlere ve Beslenme Enstitüsü'nün tavsiyelerine karşılık gelir. Hem erkek hem de 16 yaşın altındaki genç kızlar ve emziren anneler için uygundur;
- kalori saymaya gerek yok;
- yasak yiyecek yok. Baş gıda müfettişi - puan.
Dezavantajları:
- Uygulamada ağırlık gözlemcilerinin beslenme sistemi kalorilerde düşük olduğu için açlık hissi sürekli mevcuttur;
- Diyetin erken aşamalarında, her porsiyon tartılmalı ve çok zaman alan sayma noktaları ile düzeltilmelidir;
- Programın amacı basitçe ölçeklerde istenen göstergeyi elde etmektir, yani başarı yalnızca düşen pound sayısı ile değerlendirilir. Ve bu güzellik ve sağlığın bir göstergesi değildir.
Bir günlük yaklaşık menü:
- Kahvaltı: 120 ml portakal suyu, suda yulaf ezmesi; 150 gr yağsız süt, çay veya kahve.
- Öğle yemeği: 90 gr ızgara mantarla haşlanmış yumurta, margarinli bir dilim kızarmış ekmek, bir armut, çay veya kahve.
- Akşam yemeği: ızgara kuzu pirzola; 1 çay kaşığı bitkisel yağda haşlanmış 90 gr soğan, 180 gr makarna ve 90 gr haşlanmış havuç, bir küçük portakal, çay veya kahve.
South Beach Diyeti
South Beach Diyeti, Dr. Arthur Agatson tarafından önerildi. Diyetin ana fikri, makul bir "doğru" karbonhidrat ve yağ dengesidir (yumurta, deniz ürünleri, sebzeler, yağsız kümes hayvanları, zeytinyağı). Hayvansal yağ, margarin ve derinlemesine işlenmiş yiyecekler mümkün olduğunca diyetten çıkarılmalıdır. Bu diyet çok basittir, beyninizi kalori saymaktan veya izin verilen protein, yağ ve karbonhidrat miktarını saymak zorunda değilsiniz. Sadece izin verilen yiyeceklerin listesini hatırlamanız ve bunları günde 6 kez makul miktarlarda tüketmeniz gerekir (3 tam öğün ve 3 ara öğün).
South Beach Diyeti 3 aşamaya ayrılmıştır. Oldukça katı olan ilk aşama 2 hafta sürer (bu süre zarfında 6-7 kg kaybedebilirsiniz), ikincisi - istediğiniz sonucu elde edene kadar. Üçüncü aşama artık bir diyet değil, yaşam için bir beslenme sistemidir: Neredeyse her şeyi yiyebilirsiniz, ancak mümkünse patates, beyaz pirinç, makarna, yüksek kaliteli undan yapılmış ekmek, tatlılar, biralar, cipslerden uzak durmaya çalışın. Aynı zamanda, birinci ve ikinci aşamalarda, doğru yemeye o kadar alışırsınız ki artık zararlı yiyecekler istemezsiniz. Zaman zaman ilk iki aşamaya geri dönebilirsiniz.
Faydaları:
- bu gıda sistemi bir uzman tarafından geliştirilmiş ve saygın bilimsel kurumlar tarafından onaylanmıştır;
- diyet, kan kolesterolü ve insülin seviyelerini düzenler;
- kalori sayımı yok;
- neredeyse tamamen açlık yokluğu;
- diyet dengelidir, çünkü ana besin grupları içinde temsil edilir;
- Anketler, bu diyette olanların sadece% 5'inin zorluklara dayanmadığını ve bu gıda sisteminden vazgeçtiğini göstermiştir.
Dezavantajları:
- kilo kaybının çoğu vücuttaki sıvı kaybına bağlı olarak meydana gelebilir;
- İlk aşamada izin verilen yiyecekleri beğenmezseniz ve "doğru" yiyeceği hazırlamak için zamanınız yoksa diyet işinize yaramayabilir.
Bir günlük yaklaşık menü:
- Kahvaltı: taze çilek, bir çay kaşığı kıyılmış ceviz ile yulaf ezmesi (az yağlı sütte), şekersiz az yağlı sütlü kafeinsiz kahve veya bitki çayı.
- Sabah "atıştırması": haşlanmış yumurta.
- Öğle yemeği: Akdeniz tavuk salatası.
- Gündüz "atıştırmalık": taze armut ve hafif peynir.
- Akşam yemeği: ıspanaklı ve sebzeli somon balığı, zeytinyağlı veya sirkeli sebze salatası, meyve.
Akdeniz diyeti
Akdeniz gıda sisteminin temeli, her şeyden önce sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, balık (ve pişirme yalnızca zeytinyağı ile yapılır), az miktarda hayvan ve süt ürünleri ile birleştirilmiş fındık ve şaraptır (son araştırmalar göstermiştir vücudun prostaglandin - hücre metabolizmasını düzenleyen ve kalp krizi, kalp krizi ve diğer birçok hastalığı önleyen hormonlar - üretmesi için gerekli olduklarıYiyecek olarak sadece taze ve doğal ürünlerin kullanılması, konserve yiyecek veya koruyucuların kullanılmaması da önemlidir.
Akdeniz mutfağının insan vücudu üzerindeki etkileri konusunda birçok çalışma yapılmış ve etkisi konusunda oldukça ikna edici açıklamalar elde edilmiştir. Bu nedenle, Amerikalı bilim adamları (Batı Avrupalı meslektaşları ile birkaç on yıl boyunca gecikmeli olarak), böyle bir diyet sisteminin kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını (Akdeniz sakinleri burada en düşük oranlara sahiptir) ve kanseri önlemeye yardımcı olduğunu keşfettiler. Ayrıca, Amerikalı beslenme uzmanları, Akdeniz mutfağının, bir kişinin yavaş ama kesin olarak kilo verdiği için yeni bir yaşam tarzı olduğunu savunuyorlar.
Faydaları:
- diyet, evde hazırlaması kolay ve hemen hemen tüm yemek yerlerinde sipariş edilebilen çeşitli çeşitli ve sağlıklı yemekler arasından seçim yapmayı mümkün kılar;
- bu beslenme sistemi, kilo vermeyi değil, öncelikle sağlıklı beslenmeyi amaçlamaktadır. Araştırmalar, diyetin kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini, artrit ağrısını azaltabileceğini göstermektedir (muhtemelen bitkisel yağ ve balık yağı formundaki yüksek yağ asidi içeriğinden dolayı);
- diyet sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirmeye yardımcı olur ve bu da kilo kaybını kalıcı olarak ortadan kaldırır. Akdeniz diyetinin temeli, günlük diyetinizin temeli olabilir.
Dezavantajları:
- ciddi aşırı kilo sorunları olan kişiler için uygun değildir;
- kilo kaybı yeterince yavaş.
Bir günlük yaklaşık menü:
- Kahvaltı: bazı meyveler, biraz taze ekmek veya tahıllar, meyve suyu veya su.
- Öğle yemeği: tam tahıllı makarna, zeytinyağlı sebze salatası, meyve.
- Akşam yemeği: sebze güveç, balık, taze sebze salatası, taze ekmek, bir bardak kırmızı şarap.
Ayrı yemek
Bu diyetin yarım asırdan fazla bir süre önce icat edilmiş olmasına rağmen, bugün hala başarılıdır. Diyet, yavaş ve düzenli kilo kaybı için tasarlanmıştır ve sağlıklı beslenme ilkelerine dayanmaktadır. Bu diyeti icat eden Dr. Hay, vücudun karbonhidratları ve proteinleri farklı şekillerde metabolize ettiğine, dolayısıyla asla aynı öğüne birlikte dahil edilmemeleri gerektiğine inanıyordu.
Bu, birçok geleneksel yemeğin menüden çıkarıldığı anlamına gelir (örneğin, et ve patates, deniz makarna, çoğu sandviç). Yüksek karbonhidrat içeren pirinç, makarna, ekmek ve patates sebzelerle yenebilir, ancak et, balık veya protein açısından zengin süt ürünleri değil. Bu proteinli yiyecekler sırayla sebzelerle yenebilir, ancak nişasta ve karbonhidrat içerenler değil.
Ayrı bir diyete bağlı kalarak hem vücudu iyileştirebilir, hem de kilo verebilir ve uzun süre rahatlıkla koruyabilirsiniz.
Faydaları:
- büyük miktarda sebze, meyve ve "doğru" karbonhidratlara dayandıkları için ayrı öğünler çok sağlıklı olarak kabul edilir ve orta derecede yağ alımı ile birleştirilir;
- Yiyecek kombinasyonu kuralını öğrenmek çok kolaydır, her porsiyonu tartmaya ve her kaloriyi saymaya gerek yoktur.
Dezavantajları:
- neredeyse tüm yeme alışkanlıkları değiştirilmelidir. Artık jambonlu veya peynirli sandviç, etli patates veya balıklı veya kıymalı makarna yiyemezsiniz;
- Bu diyetin gerçekten etkili olduğuna dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
Bir günlük yaklaşık menü:
- Kahvaltı: Yulaf ezmesi, ezilmiş badem, Brezilya fıstığı, kuru üzüm, keten tohumu, kabak ve ayçiçeği tohumlarından yapılan ev yapımı müsli, rendelenmiş elma ilavesiyle elma ve limon sularına batırılır.
- Öğle yemeği: avokado soslu salata.
- Akşam yemeği: Kefir veya zeytinyağı ile terbiyeli, büyük bir porsiyon yeşil sebze ve ot salatası ile ızgara balık.
Tabii ki, bu tam bir diyet listesi değil, ancak buradan birçok farklı beslenme sistemi olduğunu görebilirsiniz. Hemen hemen her diyetin, diyet sırasında size isteyerek destek olacak ve yardımcı olacak (tabii ki ücretsiz değil) kitaplar, hazır ürünler, danışmanlarla birlikte geldiği unutulmamalıdır. Belirli bir diyetten hoşlanmıyorsanız, Amerika Birleşik Devletleri'nde sürekli olarak yeni beslenme sistemleri ve diyetler ortaya çıktığı için her zaman yeni bir şeyler alabilirsiniz.
Ayrıca, çalışma sırasında Pennsylvania Üniversitesi'nden bilim adamlarının sadece diyetleri değil, aynı zamanda etkinlikleri üzerine de dikkatlice çalıştıkları ve son yıllarda bunlardan bir buçuk binden fazlası olduğu unutulmamalıdır. hiçbir diyet diğer olası alternatiflerden daha etkili değildir ve% 100 kilo vermeyi garanti etmez.